开学伊始，预制菜进校园(特别是进入中小学校)的话题成为社会焦点，引发了不少家长的焦虑：孩子们长期食用预制菜，安全吗?营养健康有保障吗?
预制菜作为新兴消费品，被职能部门赋予扩大餐饮服务消费、提振社会消费的重任，也成为很多地方争相发展的产业。不能对预制菜搞污名化，从而丧失行业发展机会，但是，这并不等同于预制菜进入校园的必要性。
首先，目前市场上流通的预制菜，一般都是符合相关国家标准的，理论上是“安全”的，在微生物、食品添加剂等指标上是合格的。但是，预制菜前期加工过程中的确会导致营养成分流失，其口味、色泽也很难说达到了现炒菜肴的水准。
特别是要认识到，预制菜进食堂——进入中小学的食堂——不是件小事，它意味着对于相当多数的孩子来说，将天天吃预制菜，一吃就要吃几年，而且是在生长发育的关键阶段，不得不接受预制菜作为重要营养来源。
